La Fée 白苦艾酒

介紹

La Fée Blanche 白苦艾酒（Absinthe）源自法國汝拉地區，採用大茴香、苦艾、茴香等草本植物經過多次蒸餾與浸泡釀造而成。其顏色呈透明狀，這是因為未經過最後階段的二次浸草步驟。倒入杯中後加入冰水，酒液會迅速從透明轉為乳白色混濁狀，釋放濃郁的植物香氣與茴香腦風味，是調製白俄羅斯、死雞等經典烈酒的重要基底。

基本資料

冷知識

白苦艾酒（Anisotrope）的名稱源於希臘語「anisos」（不均勻）與「trope」（轉化），指其加水後由透明變混濁的「烏賊效應」(Louche Effect)。19 世紀末歐洲曾掀起苦艾酒癮，因其高酒精濃度與假性神經毒性引發健康恐慌，導致多國禁酒，直至 21 世紀初才逐漸解禁。La Fée Blanche 傳承了傳統汝拉小農酒廠的精緻風格，堅持使用天然草本而非人工香精調配。