Ink 蝶豆花變色琴酒

介紹

Ink 蝶豆花變色琴酒是一款結合視覺藝術與植物風味的創意琴酒。其基底為倫敦乾琴酒，注入蝶豆花萃取物，賦予酒體深邃迷人的藍色。此設計巧思在於蝶豆花含有花青素，當酒液接觸酸性物質（如青檸汁或湯力水中的酸）時，顏色會發生化學反應，從藍轉紫再變粉紅。風味上繼承了琴酒經典的杜松子與草本香氣，並帶有蝶豆花特有的淡淡泥土與花香，是調製高球或層疊雞尾酒的絕佳選擇。

基本資料

冷知識

蝶豆花（Clitoria ternatea）在東南亞飲食文化中應用廣泛，因其富含花青素而成為天然的酸鹼指示劑。這種變色特性被調酒師巧妙運用於「魔法雞尾酒」概念中，當調酒師將酸性湯力水或青檸汁倒入藍色琴酒時，現場觀眾能目睹液體顏色隨pH值變化，增添飲酒的互動樂趣與視覺驚喜，這類變色飲酒方式在2010年代後於亞洲酒吧文化中極為盛行。