赫爾賓茴香酒

介紹

赫爾賓茴香酒（Helbing Kümmel）是一款源自德國北部的傳統草本利口酒，以其獨特的孜然（Cumin）風味為核心，並融合了茴芹、胡荽、茴香及柑橘皮等二十多種香料。酒液呈現清澈的淡黃色，入口後先感受到孜然特有的溫暖辛香，隨後轉為柔和的甜味與清新的柑橘尾韻。這款酒不僅可純飲或加冰享用，更是調製經典雞尾酒如「波爾圖」（Porto Flip）或與熱茶混合飲用的重要基底，在德國低地國家地區擁有悠久的飲用歷史。

基本資料

冷知識

Kümmel一詞在德語中直接意指「孜然」或「小茴香」，這類酒飲起源於德國北部及荷蘭地區，早期常被視為具有助消化功效的藥用酒。傳統工藝中，調酒師會將孜然籽油與其他香料浸泡於中性酒精中，再進行多次蒸餾以提取純淨香氣。赫爾賓品牌至今仍堅持在德國下薩克森州的漢堡周邊地區生產，保留著使用天然香料而非人工香精的古法，使其成為少數能清晰辨識單一孜然風味的現代商業產品之一。