莫利納里茴香酒是一款源自義大利的經典茴香甜酒，以高純度酒精浸泡綠茴香籽及少量香草、荳蔻等香料釀製而成。其液體清澈透明，入口後茴香的強烈香氣在喉間散開，伴隨著細膩的甘甜與微辛餘韻。作為調酒基底，它常與冰鎮湯力水或蘇打水混合，引發「盧帕現象」，使酒液迅速轉為乳白色霧狀，呈現視覺與味覺的雙重享受。
風味：濃郁茴香、甜美香草、微辛草本、絲滑口感
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
義大利料理中，餐後飲用三顆茴香糖象徵幸運、健康與幸福。莫利納里品牌起源於19世紀，其名字取自製造商姓氏。正宗的Sambuca必須使用綠茴香籽萃取，且依據歐盟法規，每公升至少含有35克糖。當加入冰水或湯力水時，因茴香精油不溶於水而析出，產生著名的「盧帕效應」（Lupina），形成綿密乳濁液，這是檢驗其品質與純度的重要指標。
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常見問題
莫利納里茴香酒幾度？
酒精濃度 42%。
是哪個品牌的酒？
莫利納里（Molinari）。
產地在哪裡？
義大利。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「茴香酒」使用，相關酒譜有 27 杯。
