Spice Liqueur 特殊用料 ABV 22.5%
多香果利口酒
Allspice Dram
🍃 濃郁的多香果主調，伴隨丁香、肉桂與肉豆蔻的溫暖辛甜香氣
查看使用「多香果利口酒」的 1 款調酒 →介紹
多香果利口酒（Allspice Dram）是一款源自西印度群島的經典香料利口酒，雖名為 Dram，實則為酒精度適中的甜味利口酒。它以多香果為核心風味，並融合丁香、肉豆蔻、肉桂等東方香料的複雜香氣。在調酒中，它常被用作辛香調味的替代品或加強劑，能為傳統雞尾酒增添溫暖、深邃且帶有微辛餘韻的層次感，尤其適合搭配威士忌或蘭姆酒基底的飲品。
用「多香果利口酒」調的代表調酒
基本資料
冷知識
多香果（Allspice）原產於加勒比海地區，其名稱為維京人所賜，因為其果實同時具有肉豆蔻、丁香和肉桂的混合香味，被誤以為是「所有香料」的結晶。Allspice Dram 最著名的品牌為 J. Dixon & Co.，該配方歷史悠久，長期被視為調酒界的隱形冠軍。它不僅可用於調和飲料，在某些傳統食譜中，也用於為肉類或甜點增添異國風情的香料尾韻，體現了加勒比地區獨特的融合飲食文化。