材料
| 52.5 ml | 純黑麥威士忌 Straight Rye Whiskey Original raw: Straight rye whiskey (100 proof /50% alc./vol.) |
| 22.5 ml | 卡帕諾古典配方苦艾酒 Carpano Antica Formula Vermouth Original raw: Carpano Antica Formula Vermouth |
| 7.5 ml | 班尼迪克汀 D.O.M. Bénédictine D.O.M. Original raw: Bénédictine D.O.M. |
| 3 dash | 貝嬌絲芳香苦精 Peychaud's Aromatic Bitters Original raw: Peychaud's Aromatic Bitters |
| 3 dash | La Fée 巴黎風苦艾酒 La Fée Parisienne Absinthe Original raw: La Fée Parisienne absinthe |
調製步驟
於古典杯中加入大量冰塊直調攪拌約30秒以冷卻杯身 將杯中融冰水倒出(此為經典老式威士忌調合法之傳統步驟,若追求簡潔可省略,但為保質素建議保留或直接換新冰) 另取攪拌杯,依序倒入黑麥威士忌、苦艾酒、本尼迪克汀及苦精,加入冰塊攪拌至適溫約30秒 使用濾冰器過濾倒入預冷之古典杯 不加裝飾直接呈現
基本資訊
關於「古典杯」
古典杯,俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯,屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒,並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒,如古典雞尾酒與威士忌酸。