路易斯安那風情 調酒
🎨 琥珀金色 🥃 古典杯 🥄 攪拌法 Stir

路易斯安那風情

A La Louisiane

黑麥與香草交织,微苦餘韻,品嚐新奧爾良的優雅韻味。

材料

52.5 ml 純黑麥威士忌 Straight Rye Whiskey
Original raw: Straight rye whiskey (100 proof /50% alc./vol.)
22.5 ml 卡帕諾古典配方苦艾酒 Carpano Antica Formula Vermouth
Original raw: Carpano Antica Formula Vermouth
7.5 ml 班尼迪克汀 D.O.M. Bénédictine D.O.M.
Original raw: Bénédictine D.O.M.
3 dash 貝嬌絲芳香苦精 Peychaud's Aromatic Bitters
Original raw: Peychaud's Aromatic Bitters
3 dash La Fée 巴黎風苦艾酒 La Fée Parisienne Absinthe
Original raw: La Fée Parisienne absinthe

調製步驟

於古典杯中加入大量冰塊直調攪拌約30秒以冷卻杯身 將杯中融冰水倒出(此為經典老式威士忌調合法之傳統步驟,若追求簡潔可省略,但為保質素建議保留或直接換新冰) 另取攪拌杯,依序倒入黑麥威士忌、苦艾酒、本尼迪克汀及苦精,加入冰塊攪拌至適溫約30秒 使用濾冰器過濾倒入預冷之古典杯 不加裝飾直接呈現

基本資訊

建議杯具
古典杯
適合場合
餐後酒,沉思微醺,高級餐廳,秋冬暖飲

關於「古典杯」

古典杯

古典杯,俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯,屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒,並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒,如古典雞尾酒與威士忌酸。