黛克瑞冰沙 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 透明無色帶微黃🥃 笛型香檳杯🧊攪拌機法 Blend

黛克瑞冰沙

Frozen Daiquiri

碎冰交融蘭姆酒與萊姆的清新酸爽,夏日裡的一抹凍人涼意。

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)蘭姆酒(淡)Light rum
11 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司橙酒Triple sec
1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)萊姆汁Lime juice
11 茶匙 ≈ 5 毫升糖Sugar
1櫻桃Cherry
11 杯 ≈ 240 毫升(美式量杯)冰塊Ice Cubes

總量約 350 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

材料與碎冰放入攪拌機低速攪拌5秒,再轉高速至結霜,倒入香檳杯,以櫻桃點綴。

Combine all ingredients (except for the cherry) in an electric blender and blend at a low speed for five seconds, then blend at a high speed until firm. Pour contents into a champagne flute, top with the cherry, and serve.

裝飾

櫻桃

基本資訊

建議杯具
笛型香檳杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
中等|約 10–20%
適合場合
夏日海灘派對、陽台小酌、熱天消暑

風味輪廓

冰沙綿密,蘭姆酒香搭配萊姆汁的清新酸爽與橙酒微甜,口感清爽解渴

品飲筆記

經典黛克瑞的極致冰涼版,細膩的碎冰完美承載了萊姆與蘭姆酒的酸甜平衡。

調酒故事

1930年代古巴酒吧的夏季聖品,是將海明威最愛的名飲轉化為消暑神器。

關於「笛型香檳杯」

笛型香檳杯

笛型香檳杯是杯身細長的高腳杯,容量約 150–250 毫升(5–8 盎司)。窄杯口能減少氣泡散失、讓氣泡持續往上冒,適合香檳、氣泡酒,以及用氣泡酒調的含羞草(Mimosa)、法式 75、貝里尼。