材料
| 1 | 雞蛋 Egg Egg |
| 2 oz | 白蘭地 Brandy Brandy |
| 1/2 oz | 橙酒 Triple sec Triple sec |
| 1 oz | 檸檬汁 Lemon juice Lemon juice |
| 1 tsp | 糖 Sugar 細砂糖 |
調製步驟
在冰塊裝至半滿的雪克杯中打入雞蛋，加入其餘材料，充分搖盪後雙重濾冰倒入冰鎮的酸酒杯。
In a shaker half-filled with ice cubes, crack the egg and add the rest of the ingredients. Shake well. Strain into a cocktail glass.
裝飾
以檸檬皮油霧香後置於杯緣，或撒少許肉豆蔻粉點綴。
基本資訊
品飲筆記
蛋白帶來細緻泡沫與絲滑口感，白蘭地的醇厚果香與檸檬酸度形成優雅平衡，橙酒增添柑橘尾韻，整體如絲絨般滑順，適合微涼夜晚或餐後作為溫柔收尾。
調酒故事
19世紀末，美國調酒師為尋求更柔順口感，將雞蛋納入酸酒家族，白蘭地蛋香酸酒因而誕生；當時被視為紳士的晨間補給，如今則成為冬日裡撫慰靈魂的經典之作。
關於「雞尾酒杯」
馬提尼杯是最常見的雞尾酒杯，所以它也常常直接被稱為“雞尾酒杯”。它的容積一般為5-10盎司，可以用來裝各種類型的馬提尼雞尾酒。它也是各種高酒精度的小杯雞尾酒，