高球杯・琥珀金黃這杯還沒有照片,先用杯型與酒色示意
西式調酒🎨 琥珀金黃🥃 高球杯🌀搖盪法 Shake

波本史林格

Bourbon Sling

波本威士忌的甜美與檸檬酸度完美平衡,清新解渴。

材料

1 份 =毫升(自動)

11 茶匙 ≈ 5 毫升糖Sugar細砂糖
21 茶匙 ≈ 5 毫升水Water
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)檸檬汁Lemon juice
21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)波本威士忌Bourbon Whiskey
1捲皮檸檬皮Lemon Peel捲曲的

總量約 105 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

於雪克杯中裝入半杯冰塊,加入糖、水、檸檬汁與波本威士忌,充分搖盪後雙重濾冰入裝有冰塊的高球杯,最後以檸檬皮捲點綴。

In a shaker half-filled with ice cubes, combine the sugar, water, lemon juice, and bourbon. Shake well. Strain well. Strain into a highball glass. Garnish with the lemon twist.

裝飾

擠香檸檬皮捲,沿杯緣抹邊後置於杯口。

基本資訊

基酒
Whiskey
建議杯具
高球杯
適合場合
餐後小酌、放鬆時刻

風味輪廓

波本醇厚香甜,檸檬帶來清爽酸度,酸甜平衡且帶有柑橘芬芳

品飲筆記

波本史林格帶有焦糖與香草基底,檸檬酸香提亮酒體,甜度溫和易飲;口感清爽卻保有波本的厚實尾韻,是午後微風與傍晚歡聚皆宜的長飲型經典。

調酒故事

Sling 源自 19 世紀新加坡與馬來亞的英式酒吧,原意為「拋擲」酒液快速冷卻。隨著航海貿易傳入美國,調酒師以波本取代琴酒,保留糖與柑橘的平衡,成為今日這杯兼具南國熱情與美式豪邁的波本史林格。

關於「高球杯」

高球杯

高球杯是直筒形的高杯,容量約 240–350 毫升(8–12 盎司)。杯身夠高,放得下滿杯冰塊和氣泡水,又能保住氣泡,適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲,例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。