材料
| 2 oz | 波本威士忌 Bourbon Whiskey Bourbon |
| 1 | 雞蛋 Egg Egg |
| 1 tsp | 糖 Sugar 細砂糖 |
| 1/2 oz | 低脂淡奶油 Light cream Light cream |
| 1/8 tsp | 肉荳蔻(香料粉) Nutmeg grated Nutmeg |
調製步驟
先冰杯。在雪克杯中置入冰塊約七分滿，依序倒入波本威士忌、雞蛋、糖與鮮奶油，乾搖 10 秒後再加冰搖盪 12 秒，雙重濾冰倒入已預冷的酸酒杯，最後撒上新鮮現磨豆蔻粉。
In a shaker half-filled with ice cubes, combine the bourbon, egg, sugar, and cream. Shake well. Strain into a sour glass and garnish with the nutmeg.
裝飾
現磨豆蔻粉輕撒於酒面，可再點綴少許肉桂棒或橙皮油。
基本資訊
品飲筆記
波本的香草與焦糖底蘊在雞蛋與鮮奶油的包裹下呈現天鵝絨般口感，甜香滑順卻帶醇厚烈度，是冬日微涼或餐後啜飲的暖心選擇。
調酒故事
Flip 源自殖民時期的熱飲，由啤酒、糖與蘭姆酒調製並以火鉗加熱；隨時間演變，雞蛋與烈酒取代啤酒，成為 19 世紀美國吧檯的經典。波本菲麗普延續此傳統，將美國靈魂注入蛋香，一口啜下，彷彿聽見橡木桶與壁爐的低語。
關於「酸味酒杯」
威士忌沙瓦杯是容量在4至6盎司之間的高腳杯，杯體從側面看近乎橢圓形，杯柱比大多數高腳杯的杯柱要短，但仍給手指把握留下了足夠的空間，以免給杯中物升溫。