緋色獵犬 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淡粉紅色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

緋色獵犬

Bloodhound Cocktail

甘苦苦艾交融琴酒幹爽,鋪面草莓香氣瞬間喚醒感官。

材料

1 份 =毫升(自動)

½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)香艾酒(甜)Sweet Vermouth
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
3壓碎草莓Strawberries压碎的草莓

總量約 60 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將琴酒、甜苦艾與乾苦艾以3:1:1比例倒入雪克杯,加冰塊充分搖盪至外壁結霜,雙重濾冰後倒入冰鎮馬丁尼杯;最後以三顆輕壓草莓鋪面,瞬間釋放莓果香氣。

Shake all ingredients (except strawberries) with ice and strain into a cocktail glass. Decorate with the 3 crushed strawberries and serve.

裝飾

三顆新鮮草莓輕壓鋪面,讓緋紅色澤與香氣自然溢出。

基本資訊

基酒
Gin
建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
餐前酒、午後休憩、派對點滴酒

風味輪廓

琴酒杜松子清香搭配苦艾酒複雜草本苦甜,新鮮草莓帶來明亮酸甜果香,層次豐富且清新優雅。

品飲筆記

緋色獵犬以雙重苦艾為骨、琴酒為魂,草莓點綴出春夏莓果的輕盈酸甜;入口先迎草本與葡萄皮的細膩辛香,中段草莓蜜香悄然浮現,尾韻帶杜松子的乾冽回甘,適合微風傍晚於露台慢飲,喚醒沉睡的味蕾。

調酒故事

傳聞1920年代倫敦,一群熱愛草莓的紳士獵人於賽後聚首酒吧,將獵袋裡的野生草莓拋入琴酒與苦艾的懷抱,為慶祝豐收而誕生這抹緋紅;此後「血獵犬」成了賽季開幕的幸運象徵,象徵獵犬歸來,杯中也藏著野性與浪漫的雙重靈魂。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。