巴巴里海岸 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 奶白色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

巴巴里海岸

Barbary Coast

蘇格蘭威士忌與琴酒的醇厚基調,交融白巧克力奶油的絲滑奶香。

材料

1 份 =毫升(自動)

½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)蘇格蘭威士忌Scotch Whisky
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)蘭姆酒Rum
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)可可香甜酒Creme de Cacao
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)低脂淡奶油Light cream

總量約 75 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

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調製步驟

將所有材料與冰塊放入雪克壺中搖盪至充分冷卻,雙重濾冰後倒入冰鎮的雞尾酒杯即可享用。

Shake all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

裝飾

可選擇以新鮮豆蔻粉或可可粉輕灑於表面作為點綴。

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
中等|約 19%
一杯約含 17.3 克酒精,差不多是一罐半 330ml 啤酒
適合場合
餐後甜酒, 冬季暖飲, 聚會分享

風味輪廓

濃郁奶香與巧克力甜美交織,帶有威士忌與蘭姆酒的厚重基調,口感絲滑醇厚。

品飲筆記

巴巴里海岸融合了蘇格蘭威士忌的煙燻、琴酒的草本與蘭姆的熱帶風情,再輔以可可香甜酒與鮮奶的絲滑,口感豐富而平衡。入口先是奶香與可可的甜美,中段展現烈酒層次,尾韻帶有淡淡煙燻與草本餘韻,適合夜晚微醺時刻細細品味。

調酒故事

巴巴里海岸(Barbary Coast)源自美國禁酒時期,名稱靈感來自舊金山一處以酒吧與夜生活聞名的紅燈區。當時這款酒以高酒精濃度與濃郁口感著稱,是地下酒館裡的隱藏寶藏,象徵著冒險與放縱的靈魂,至今仍被視為經典調酒之一。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。