材料
1 份 =毫升（自動）
| 11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 蘭姆酒(淡)Light rum |
| ½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 香艾酒(甜)Sweet Vermouth |
| ½一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升 | 檸檬Lemon現榨檸檬汁 |
| 11 茶匙 ≈ 5 毫升 | 糖粉Powdered Sugar |
| 1 | 蛋白Egg white |
總量約 50 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將蘭姆酒、甜香艾酒、檸檬汁與蛋白加冰強力搖盪出濃厚泡沫，濾冰倒入古典杯。
Shake all ingredients with ice, strain into an old-fashioned glass over ice cubes, and serve.
裝飾
紅石榴糖漿點綴
基本資訊
風味輪廓
蘭姆酒香濃郁，搭配甜艾酒香草感，檸檬酸亮平衡，蛋白柔滑綿密，酸甜苦甜層次分明。
品飲筆記
蛋白帶來的綿密質地象徵雲層，紅石榴糖漿的滲透如同岩漿，風味熱烈且充滿張力。
調酒故事
以著名的活火山命名，旨在捕捉爆發瞬間那份令人窒息的瑰麗與強大能量。
關於「古典杯」
古典杯（又稱岩石杯、Rocks 杯）是矮胖的厚底直筒杯，容量約 180–300 毫升（6–10 盎司），雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩，寬杯口放得下大冰塊，適合加冰的烈酒與短飲，例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。