龍舌蘭馬丁尼 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 透明微黃🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

龍舌蘭馬丁尼

Tequini

以龍舌蘭取代金酒,展現草本清香的乾冽馬丁尼

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)龍舌蘭酒Tequila
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下苦味酒Bitters
1捲皮檸檬皮Lemon Peel
1橄欖Olive

總量約 60 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

在攪拌杯中將龍舌蘭、乾香艾酒與苦精加冰攪拌至極低溫,濾冰倒入放入橄欖。

Stir tequila, vermouth, and bitters with ice and strain into a cocktail glass. _x000d_ Add the twist of lemon peel, top with the olive, and serve.

裝飾

橄欖或檸檬皮

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐前酒、高級酒吧小酌

風味輪廓

酒體清澈,龍舌蘭草本與乾香艾酒辛香交融,苦精增添複雜度,口感乾烈俐落。

品飲筆記

這是一款為行家設計的挑釁作品,龍舌蘭的個性在冷冽架構下顯得格外的傲骨與純粹。

調酒故事

以此名象徵打破琴酒對馬丁尼的壟斷,代表了一種追求極致純淨、不被傳統定義的精神。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。