皇家經典 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 乳白偏淡黃🥃 酸酒杯🌀搖盪法 Shake

皇家經典

Royal Cocktail

琴酒與蛋香滑順交融,酸酸甜甜如法式舒芙蕾般的溫柔經典。

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
½一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升檸檬Lemon現榨檸檬汁
½1 茶匙 ≈ 5 毫升糖粉Powdered Sugar
1整顆雞蛋Egg

總量約 50 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將琴酒、檸檬汁、糖粉與全蛋加冰塊強力搖盪,濾冰倒入威士忌酸酒杯。

Shake all ingredients with ice, strain into a whiskey sour glass, and serve.

裝飾

檸檬皮

基本資訊

建議杯具
酸酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
中等|約 10–20%
適合場合
下午茶、午後休閒、輕食搭配

風味輪廓

質地絲滑綿密,琴酒植物清香與檸檬酸甜和諧平衡,糖粉柔化口感,全蛋增添醇厚氣泡感。

品飲筆記

全蛋的加入賦予了簡單配方驚人的飽滿度與力量感,是一款能體現調酒師搖盪功力的經典。

調酒故事

以此名致敬那份不被時光磨滅的「皇室級」品質,簡單中蘊含著最紮實的力量。

關於「酸酒杯」

酸酒杯

酸酒杯(Sour 杯)是杯腳較短的小型高腳杯,容量約 120–180 毫升(4–6 盎司)。份量剛好裝一杯不加冰的酸酒,短杯腳拿起來穩、也不會讓手溫影響酒,適合威士忌酸酒、皮斯可酸酒等「酸酒」類。