晚霞 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 紅色漸層至淡粉紅🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

晚霞

Red Cloud

琴酒與白蘭地交織酸甜紅石榴,如晚霞般迷人的經典調和。

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)杏桃白蘭地Apricot Brandy
11 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司檸檬汁Lemon juice
11 茶匙 ≈ 5 毫升石榴糖漿Grenadine

總量約 80 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將琴酒、杏桃白蘭地、檸檬汁與紅石榴糖漿加冰搖盪,濾冰倒入雞尾酒杯中即可。

Shake all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

裝飾

橙皮

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
中等|約 10–20%
適合場合
日落時分的餐前酒、輕鬆午茶、浪漫約會

風味輪廓

琴酒與白蘭地的複合香醇,襯托檸檬的明亮酸度,紅石榴糖漿帶來溫柔果甜與柔和收尾

品飲筆記

紅石榴與杏桃營造出如晚霞般斑斕的色彩,琴酒則提供了穩定的結構感,風味悠長。

調酒故事

代表了海邊落日時分那一抹轉瞬即逝的火紅與溫柔,是結束一整天辛勞的絕佳陪伴。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。