反叛之聲 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淡琥珀色帶乳白🥃 古典杯🌀搖盪法 Shake

反叛之聲

Rebel Yell

波本酒香融合蛋朊綿密,柑橘清新解膩,一口嚐盡反叛靈魂。

材料

1 份 =毫升(自動)

21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)波本威士忌Bourbon Whiskey
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)橙酒Triple sec
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)檸檬汁Lemon juice
1蛋白Egg white
1新鮮柳橙Orange

總量約 105 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

搖盪波本、君度橙酒、檸檬汁與蛋白,濾冰倒入古典杯中,以橙片裝飾。

In a shaker half-filled with ice cubes, combine the bourbon, Cointreau, lemon juice, and egg white. _x000d_ Shake well. _x000d_ Pour into an old-fashioned glass and garnish with the orange slice.

裝飾

柳橙片

基本資訊

建議杯具
古典杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
中等|約 10–20%
適合場合
餐前開胃酒、古典派對、晚宴前菜

風味輪廓

波本威士忌醇厚伴柑橘香甜,檸檬汁帶來明亮酸度,蛋白賦予絲絨般豐盈泡沫與順滑口感

品飲筆記

柑橘的明亮與波本的木質香在蛋白的潤飾下達成了優雅的平衡,酒感紮實且富有個性。

調酒故事

以美國著名的波本威士忌品牌命名,象徵著勇於打破常規、堅持自我主張的反叛精神。

關於「古典杯」

古典杯

古典杯(又稱岩石杯、Rocks 杯)是矮胖的厚底直筒杯,容量約 180–300 毫升(6–10 盎司),雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩,寬杯口放得下大冰塊,適合加冰的烈酒與短飲,例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。