判官夫人 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淡琥珀色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

判官夫人

Judgette Cocktail

水蜜桃白蘭地搭配金酒,尾韻帶澀味苦艾酒的專業微醺。

材料

1 份 =毫升(自動)

1櫻桃Cherry
¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)桃子白蘭地Peach brandy
¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
¼一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升萊姆Lime現榨萊姆汁

總量約 70 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將香艾酒、水蜜桃白蘭地、琴酒與萊姆汁加冰強力搖盪,濾冰倒入雞尾酒杯,放上櫻桃。

Shake all ingredients (except cherry) with ice and strain into a cocktail glass. Top with the cherry and serve.

裝飾

酒漬櫻桃

基本資訊

基酒
Brandy
建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
餐前酒,下午茶,午後微醺

風味輪廓

琴酒與苦艾酒帶來草本清香,桃子白蘭地賦予甜美果韻,萊姆汁增添清新酸感,整體清爽酸甜且層次豐富。

品飲筆記

水蜜桃的柔和平衡了琴酒的酒感,風格優雅且不失決斷力,是一款具備知性美的調酒。

調酒故事

象徵著法庭背後那份溫柔而堅定的公平力量,展現了女性權威的高雅風範。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。