冰淇淋菲麗普 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 奶油白🥃 瑪格麗特杯🌀搖盪法 Shake

冰淇淋菲麗普

Ice-Cream Flip

經典菲麗普升級,香草蛋奶綿密滑順,撒上肉荳蔻增添迷人香氣。

材料

1 份 =毫升(自動)

肉荳蔻(香料粉)Nutmeg
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)橙酒Triple sec
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)黑櫻桃利口酒Maraschino liqueur
1球香草霜淇淋Vanilla ice-cream
1整顆雞蛋Egg

總量約 60 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將橙皮酒、櫻桃酒、香草冰淇淋與全蛋加冰強力搖盪,濾冰倒入碟型杯,撒上肉豆蔻粉。

Shake all ingredients (except nutmeg) with ice and strain into a coupette glass. Sprinkle nutmeg on top and serve.

裝飾

肉豆蔻粉

基本資訊

建議杯具
瑪格麗特杯
適合場合
餐後甜點酒、冬季暖身

風味輪廓

香草奶香濃郁,搭配櫻桃酒甜美,肉荳蔻增添溫暖辛香,口感綿密順滑。

品飲筆記

全蛋與冰淇淋創造出無與倫比的乳霜質感,是一款極致奢華的液體甜點。

調酒故事

Flip 家族中最具現代享樂主義色彩的版本,將古老的營養飲品轉化為純粹的愉悅。

關於「瑪格麗特杯」

瑪格麗特杯

瑪格麗特杯是杯口特別寬、杯身分兩段的高腳杯,容量約 180–360 毫升(6–12 盎司)。寬杯緣方便沾一圈鹽或糖,最常用來裝瑪格麗特,也適合其他冰沙類調酒。