英式高球 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淡金琥珀色🥃 高球杯🥄攪拌法 Stir

英式高球

English Highball

白蘭地醇厚疊加琴酒芬芳,蘇打氣泡輕吻,是午後慵懶的英式微醺。

材料

1 份 =毫升(自動)

¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)白蘭地Brandy
¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)香艾酒(甜)Sweet Vermouth
氣泡礦泉水Carbonated Water
1捲皮檸檬皮Lemon Peel

總量約 70 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

在裝滿冰的高球杯中依次倒入酒液,最後補滿蘇打水並輕輕攪拌。

Pour brandy, gin, and sweet vermouth into a highball glass over ice cubes. Fill with carbonated water. Add the twist of lemon peel, stir, and serve. (Ginger ale may be substituted for carbonated water, if preferred.)

裝飾

檸檬皮捲

基本資訊

建議杯具
高球杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
午後休閒、輕鬆社交、餐前開胃

風味輪廓

白蘭地與琴酒交融的醇厚酒香,搭配苦艾酒的草本微苦,蘇打水帶來清爽氣泡與利落尾韻。

品飲筆記

三種酒基的複雜融合,在氣泡的引領下變得輕盈,是一款具有深度的高球變奏。

調酒故事

展現了英國紳士在鄉間莊園悠閒度假時的社交飲酒文化。

關於「高球杯」

高球杯

高球杯是直筒形的高杯,容量約 240–350 毫升(8–12 盎司)。杯身夠高,放得下滿杯冰塊和氣泡水,又能保住氣泡,適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲,例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。