材料
| 1/2 oz | 澀味苦艾酒 Dry Vermouth Dry Vermouth |
| 1 oz | 琴酒 Gin Gin |
| 1/2 Juice of | 新鮮柳橙 Orange 現榨柳橙汁 |
| 1 | 蛋白 Egg white Egg white |
調製步驟
先將冰塊與所有材料放入雪克杯中乾搖(無冰)10秒,再加入冰塊用力搖盪15秒,雙重濾冰倒入冰鎮威士忌酸酒杯即可上桌。
Shake all ingredients with ice, strain into a whiskey sour glass, and serve.
裝飾
橙皮噴油並以螺旋狀置杯緣。
基本資訊
品飲筆記
銀霧布朗克斯以蛋白賦予絲綢般輕盈口感,杜松子與干型苦艾的草本香氣在橙香中交織,酸甜比例優雅,尾韻帶微苦杏仁感;適合傍晚開場,或作為餐前引領味蕾的精緻選擇。
調酒故事
源自1900年代紐約布朗克斯區的經典變奏,調酒師在禁酒令前夕為尋求更柔順口感而加入蛋白,使酒體如月光下的銀霧般朦朧,成為當時地下酒吧中口耳相傳的隱藏版浪漫。
關於「酸味酒杯」
威士忌沙瓦杯是容量在4至6盎司之間的高腳杯,杯體從側面看近乎橢圓形,杯柱比大多數高腳杯的杯柱要短,但仍給手指把握留下了足夠的空間,以免給杯中物升溫。