材料
| 2 oz | 調和式威士忌 Blended whiskey Blended whiskey |
| 1/2 Juice of | 檸檬 Lemon 現榨檸檬汁 |
| 1 tsp | 糖粉 Powdered Sugar Powdered sugar |
| 1 | 蛋白 Egg white Egg white |
| 1 slice | 檸檬 Lemon 切片 |
| 1 | 櫻桃 Cherry Cherry |
調製步驟
將威士忌、新鮮檸檬汁、糖粉與蛋白加入搖酒器，乾搖後再加冰塊搖盪至綿密，雙重濾冰倒入冰鎮酸酒杯。
Shake juice of lemon, powdered sugar, blended whiskey, and egg white with cracked ice and strain into a whiskey sour glass. Add the slice of lemon, top with the cherry, and serve.
裝飾
檸檬片與櫻桃串起，夾杯緣點綴。
基本資訊
品飲筆記
蛋白帶來絲絨般口感，柔化威士忌的橡木與穀香，檸檬酸度清爽提味；入口先是細膩泡沫，中段果香與焦糖交織，尾韻帶微甜與淡淡辛香，適合傍晚微涼時獨酌，或佐海鮮與輕食。
調酒故事
19 世紀末波士頓酒吧為安撫挑剔客，在經典 Whiskey Sour 中加入蛋白，讓酒體更柔順、外觀更優雅，意外風靡東岸；當時船員稱之「絨毛酸酒」，乘著大西洋季風，將這抹綿密傳遍港口城市，成為美國雞尾酒黃金時代的經典印記。
關於「酸味酒杯」
威士忌沙瓦杯是容量在4至6盎司之間的高腳杯，杯體從側面看近乎橢圓形，杯柱比大多數高腳杯的杯柱要短，但仍給手指把握留下了足夠的空間，以免給杯中物升溫。