材料
1 份 =毫升（自動）
| 1 | 蛋白Egg white |
| 1 | 櫻桃Cherry |
| 21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 調和式威士忌Blended whiskey |
| ½一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升 | 檸檬Lemon現榨檸檬汁 |
| 11 茶匙 ≈ 5 毫升 | 糖粉Powdered Sugar |
| 1片 | 檸檬Lemon切片 |
總量約 65 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將威士忌、新鮮檸檬汁、糖粉與蛋白加入搖酒器，乾搖後再加冰塊搖盪至綿密，雙重濾冰倒入冰鎮酸酒杯。
Shake juice of lemon, powdered sugar, blended whiskey, and egg white with cracked ice and strain into a whiskey sour glass. Add the slice of lemon, top with the cherry, and serve.
裝飾
檸檬片與櫻桃串起，夾杯緣點綴。
基本資訊
風味輪廓
絲滑綿密, 酸甜平衡, 帶威士忌穀物香與檸檬清新
品飲筆記
蛋白帶來絲絨般口感，柔化威士忌的橡木與穀香，檸檬酸度清爽提味；入口先是細膩泡沫，中段果香與焦糖交織，尾韻帶微甜與淡淡辛香，適合傍晚微涼時獨酌，或佐海鮮與輕食。
調酒故事
19 世紀末波士頓酒吧為安撫挑剔客，在經典 Whiskey Sour 中加入蛋白，讓酒體更柔順、外觀更優雅，意外風靡東岸；當時船員稱之「絨毛酸酒」，乘著大西洋季風，將這抹綿密傳遍港口城市，成為美國雞尾酒黃金時代的經典印記。
關於「酸酒杯」
酸酒杯（Sour 杯）是杯腳較短的小型高腳杯，容量約 120–180 毫升（4–6 盎司）。份量剛好裝一杯不加冰的酸酒，短杯腳拿起來穩、也不會讓手溫影響酒，適合威士忌酸酒、皮斯可酸酒等「酸酒」類。