荊棘 調酒示意圖
示意圖
🏆 IBA 官方🎨 深紫紅漸層🥃 古典杯🌀搖盪法 Shake

荊棘

Bramble

凍結石碎冰,環繞淋上黑莓酒,清新酸甜且層次豐富。

材料

1 份 =毫升(自動)

5030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙琴酒Gin
2530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙現榨檸檬汁Fresh Lemon Juice
12½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙簡易糖漿(1:1)Simple Syrup
1530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙黑莓利口酒Blackberry Liqueur

總量約 105 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

除了黑莓香甜酒以外,將所有材料倒入雪克杯,加冰用力搖盪。 濾冰倒入裝滿碎冰、冰鎮過的古典杯。 最後將黑莓香甜酒以畫圈的方式淋在酒面上。

Pour all ingredients into cocktail shaker except the Crème de Mûre, shake well with ice, strain into chilled old fashioned glass filled with crushed ice, then pour the blackberry liqueur (Crème de Mûre) over the top of the drink, in a circular motion.

裝飾

檸檬片與黑莓(可省略)。

基本資訊

建議杯具
古典杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
夏日野餐、果香調酒體驗

風味輪廓

酸甜清爽,琴酒杜松子香與黑莓果韻交融,帶細緻氣泡感

關於「古典杯」

古典杯

古典杯(又稱岩石杯、Rocks 杯)是矮胖的厚底直筒杯,容量約 180–300 毫升(6–10 盎司),雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩,寬杯口放得下大冰塊,適合加冰的烈酒與短飲,例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。