海底兩萬哩 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 透明至淡黃綠色🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

海底兩萬哩

Twenty Thousand Leagues

深邃茴香韻調和琴酒清冷,如潛入幽藍海底的寧靜時刻。

材料

1 份 =毫升(自動)

冰塊Ice Cubes
1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
11 茶匙 ≈ 5 毫升茴香酒(保樂)Pernod
21 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下柑橘苦精Citrus Bitters

總量約 80 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

在攪拌杯中放入大量碎冰,倒入琴酒、乾香艾酒、大茴香酒與苦精,充分攪拌至極低溫後濾入。

In a mixing glass half-filled with crushed ice, combine all of the ingredients. _x000d_ Stir well. _x000d_ Strain into a cocktail glass.

裝飾

檸檬皮

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐前酒、品酒會、正式晚宴

風味輪廓

濃郁茴香與琴酒植物辛香交織,搭配苦艾酒微苦與苦精複雜層次,清新高雅且餘韻綿長。

品飲筆記

極致的冰冷與大茴香的神祕香氣,彷彿將飲者帶往深不見底的海底世界,層次深邃且充滿科幻色彩。

調酒故事

靈感來自凡爾納的科幻經典,旨在呈現一份超越現實、充滿深海探險張力的味覺層次。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。