古典杯・琥珀色這杯還沒有照片,先用杯型與酒色示意
西式調酒🎨 琥珀色🥃 古典杯🥄攪拌法 Stir

西德狠毒

Sid Vicious

威士忌與琴酒交疊,烏斯特醬點睛,辛香深邃的硬漢之味。

材料

1 份 =毫升(自動)

21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)威士忌Whiskey
21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)香艾酒(甜)Sweet Vermouth
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下苦味酒Bitters
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下烏斯特郡辣醬油Worcestershire Sauce

總量約 135 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將威士忌、琴酒與苦艾酒(甜)倒入加冰塊的容器中,進行攪拌。過濾至古典杯中,加入苦味酒與辣醬油(烏斯特郡)。裝飾以罌粟籽。

Pour whiskey, gin, vermouth over ice and stir. Strain into an old-fashioned glass, add bitters and worcestershire sauce. Garnish with poppy seeds.

基本資訊

建議杯具
古典杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐前開胃、深夜微醺、重口味愛好者

風味輪廓

濃郁複雜,威士忌與琴酒交織,苦艾酒帶甜味,辣醬油與苦味酒增添鹹鮮與草本苦韻。

關於「古典杯」

古典杯

古典杯(又稱岩石杯、Rocks 杯)是矮胖的厚底直筒杯,容量約 180–300 毫升(6–10 盎司),雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩,寬杯口放得下大冰塊,適合加冰的烈酒與短飲,例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。