材料
1 份 =毫升（自動）
| 水Water | |
| 冰塊Ice Cubes | |
| 1–21 抖約 0.6–1 毫升，苦精瓶倒過來甩一下 | 安哥斯圖拉苦精Angostura Aromatic Bitters |
| 21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 蘭姆酒(淡)Light rum |
| 1塊 | 糖Sugar |
| 1–21 抖約 0.6–1 毫升，苦精瓶倒過來甩一下 | 茴香酒(保樂)Pernod |
總量約 60 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將糖塊浸入苦味酒(安哥斯圖拉)中。 使用研杵在古典杯中將糖塊搗碎。 加入冰塊，倒入蘭姆酒(白)，灑入數滴茴香酒(保樂)，最後加水註滿。
Soak sugar cube in Angostura bitters. Crush it with a pestle in an old-fashioned glass. Add ice cubes, pour in rum, add a few dashed of Pernod and fill with water.
基本資訊
風味輪廓
茴香清新芳香引導，伴隨糖衣柔潤與安哥斯圖拉複雜苦甜，白蘭姆酒基調乾淨俐落，層次分明且餘韻悠長。
關於「古典杯」
古典杯（又稱岩石杯、Rocks 杯）是矮胖的厚底直筒杯，容量約 180–300 毫升（6–10 盎司），雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩，寬杯口放得下大冰塊，適合加冰的烈酒與短飲，例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。