雞尾酒杯・琥珀色這杯還沒有照片,先用杯型與酒色示意
西式調酒🎨 琥珀色🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

完美雞尾酒

Perfect Cocktail

以琴酒搭配等量甜、白苦艾酒調製,呈現清爽平衡的優雅乾烈風味。

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 茶匙 ≈ 5 毫升香艾酒(甜)Sweet Vermouth
1½1 茶匙 ≈ 5 毫升澀味香艾酒Dry Vermouth
1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下苦味酒Bitters

總量約 60 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

在攪拌杯中混合琴酒與等比例的紅、白香艾酒,加冰攪拌至冷卻,濾冰倒入。

Shake all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

裝飾

檸檬皮

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐後酒, 靜謐夜飲, 專業品飲場合

風味輪廓

琴酒草本清香與甜、苦艾酒交融,帶豐富香草與香料層次,平衡優雅,餘韻甘醇。

品飲筆記

「完美」一詞源自紅白香艾酒的精確比例平衡,展現了調酒中對立與統一的美學。

調酒故事

這是馬丁尼家族中最高雅的版本,證明了平衡即是通往完美的唯一途徑。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。