古典杯・琥珀色這杯還沒有照片,先用杯型與酒色示意
西式調酒🎨 琥珀色🥃 古典杯🌀搖盪法 Shake

連擊大師

Combo

經典白蘭地基調的強化版,辛香與柑橘交織,層次豐富。

材料

1 份 =毫升(自動)

2½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
11 茶匙 ≈ 5 毫升白蘭地Brandy
½1 茶匙 ≈ 5 毫升橙酒Triple sec
½1 茶匙 ≈ 5 毫升糖粉Powdered Sugar
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下苦味酒Bitters

總量約 85 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將所有材料加冰搖盪,濾冰倒入裝有冰塊的古典杯中。

Shake all ingredients with ice, strain into an old-fashioned glass over ice cubes, and serve.

裝飾

橙皮

基本資訊

建議杯具
古典杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐前酒, 紳士小酌, 經典晚宴

風味輪廓

白蘭地醇厚伴隨苦艾酒草本香,橙酒與糖增添甘甜,整體複雜且層次豐富。

品飲筆記

白蘭地與香艾酒的厚實基底,被苦精與柑橘甜酒完美串聯,層次連綿不絕。

調酒故事

名字象徵著風味在口中不斷疊加、連擊而來的豐富感官體驗。

關於「古典杯」

古典杯

古典杯(又稱岩石杯、Rocks 杯)是矮胖的厚底直筒杯,容量約 180–300 毫升(6–10 盎司),雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩,寬杯口放得下大冰塊,適合加冰的烈酒與短飲,例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。