波士頓杏語 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 粉紅色至琥珀色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

波士頓杏語

Boston Cocktail

琴酒白蘭地與石榴紅寶石共舞,酸甜平衡的經典復古風味。

材料

1 份 =毫升(自動)

¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)杏桃白蘭地Apricot Brandy
1½1 茶匙 ≈ 5 毫升石榴糖漿Grenadine
¼一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升檸檬Lemon現榨檸檬汁

總量約 55 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將所有材料與冰塊放入雪克杯中搖盪均勻,使用雙重濾冰濾入冰鎮過的雞尾酒杯。

Shake all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

裝飾

檸檬皮油噴附或杏桃乾點綴。

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
晚宴甜點酒、浪漫約會、午後小酌

風味輪廓

琴酒杜松子香與白蘭地果香交織,紅石榴糖漿增添甜美微酸,口感豐富圓潤

品飲筆記

琴酒的草本清香與杏桃白蘭地的果香交織,石榴糖漿帶來柔和甜韻與淡雅玫瑰色澤,檸檬酸度平衡整體,口感清爽而尾韻細緻。適合傍晚時分作為開胃酒或微醺前的優雅序曲。

調酒故事

1917年波士頓酒吧經理「Billy」Wilkinson為了迎接美國海軍艦隊到訪,以當地琴酒為基底,結合法國杏桃白蘭地與石榴糖漿創作此酒,象徵新舊世界在波士頓港口的邂逅。當時報紙稱它為「讓水手們想起玫瑰日落」的浪漫飲品,後被收錄於《Hugo Ensslen’s 1917 Recipes》流傳至今。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。