乾馬丁尼 (加強) 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 透明無色🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

乾馬丁尼 (加強)

Martini #3

經典乾馬丁尼,以檸檬皮增添清新柑橘香,口感純淨利落。

材料

1 份 =毫升(自動)

2½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
1捲皮檸檬皮Lemon Peel

總量約 90 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

在攪拌杯中將琴酒與香艾酒比例微調,加冰攪拌至冰鎮,濾冰倒入並加入檸檬捲點綴。

In a mixing glass half-filled with ice cubes, combine the gin and vermouth. Stir well. Strain into a cocktail glass. Garnish with the lemon twist or an olive.

裝飾

檸檬皮捲

基本資訊

基酒
Gin
建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
餐前酒、正式宴會、商務洽談、經典品鑑

風味輪廓

琴酒杜松子香氣濃郁,結合苦艾酒的草本花香,口感乾冽純淨,檸檬皮點綴清新柑橘調。

品飲筆記

相比經典版,本款更強調檸檬皮精油帶來的明亮感,口感層次更加鮮明。

調酒故事

針對不同品味人士對「乾」度的追求,展現了馬丁尼在細節上的無限可能。

「乾馬丁尼」的其他版本

這份酒譜資料集裡收了 2 個「乾馬丁尼」的版本,材料與比例各有不同。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。