西式調酒🎨 金黃澄清🥃 紅葡萄酒杯
荒野之雞
Prairie Chicken
整顆蛋黃佐以琴酒、鹽與黑胡椒，層次分明且質感綿密。
材料
1 份 =毫升（自動）
| 鹽Salt | |
| 黑胡椒Black pepper | |
| 11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 琴酒Gin |
| 1整顆 | 雞蛋Egg |
總量約 30 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
在紅酒杯中打入一顆完整的蛋黃（確保不破裂），注入琴酒，撒上適量鹽與胡椒即可。
Open egg without breaking the yolk and put into a red wine glass. Pour gin on top of egg, add salt and pepper to taste, and serve.
裝飾
鹽與黑胡椒
基本資訊
風味輪廓
琴酒杜松子香濃郁,蛋黃帶來絲滑豐潤口感,鹹胡椒點綴出層次,風格大膽複雜
品飲筆記
這是一款極致硬派的「醒酒特調」，蛋黃的滑潤與琴酒、辛香料的組合，能帶給感官極大的震撼。
調酒故事
誕生於美國西部的荒野，是早期牛仔們在狂飲後的清晨，用來重整旗鼓的傳奇「解毒劑」。
關於「紅葡萄酒杯」
紅葡萄酒杯是杯肚寬大的高腳杯，容量約 350–650 毫升（12–22 盎司）。寬大的杯肚讓酒液接觸空氣、釋放香氣，收窄的杯口把香氣集中到鼻前，適合紅葡萄酒與桑格利亞等以紅酒為基底的調酒。