摩登經典 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 琥珀色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

摩登經典

Modern Cocktail

蘇格蘭威士忌與黑蘭姆交融,佐茴香清爽,層次豐富。

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)蘇格蘭威士忌Scotch Whisky
11 茶匙 ≈ 5 毫升黑蘭姆酒Dark rum
½1 茶匙 ≈ 5 毫升茴香酒(保樂)Pernod
½1 茶匙 ≈ 5 毫升檸檬汁Lemon juice
21 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下柑橘苦精Citrus Bitters

總量約 55 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將威士忌、蘭姆酒、大茴香、檸檬汁與苦精加冰搖盪,濾冰倒入雞尾酒杯中。

In a shaker half-filled with ice cubes, combine all of the ingredients. _x000d_ Shake well. _x000d_ Strain into a cocktail glass.

裝飾

無裝飾

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐後酒, 深夜微醺, 獨自品嚐

風味輪廓

威士忌與蘭姆酒基調,融合茴香甘甜與苦精微苦,口感層次豐富且帶有醇厚木質香。

品飲筆記

多重酒基的複雜架構在檸檬汁的串聯下展現出極具現代感的平衡,風味俐落且富有層次。

調酒故事

誕生於 20 世紀初期,象徵著調酒工藝從傳統向現代多元風格轉型的那個閃耀時刻。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。