帕洛瑪 調酒示意圖
示意圖
🏆 IBA 官方日式調酒🎨 透明帶淡黃綠🥃 高球杯🥄攪拌法 Stir

帕洛瑪

Paloma

發源:墨西哥/Tequila 鎮・20 世紀中

龍舌蘭與萊姆完美結合,氣泡清爽解渴,夏日必飲經典墨西哥調酒。

材料

1 份 =毫升(自動)

5030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙龍舌蘭酒Tequila
530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙現榨萊姆汁Fresh Lime Juice
1撮鹽Salt
10030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙粉紅葡萄柚汽水Pink Grapefruit Soda

總量約 155 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將龍舌蘭倒入高球杯,擠入萊姆汁。 加入冰塊與一小撮鹽,以粉紅葡萄柚汽水補滿,輕輕攪拌。

Poor the tequila into a highball glass, squeeze the lime juice. Add ice and salt, fill up pink grapefruit soda. Stir gently.

裝飾

一片萊姆。

基本資訊

建議杯具
高球杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
中等|約 10–20%
適合場合
夏日午後、海灘派對、餐前開胃

風味輪廓

萊姆酸爽開胃,龍舌蘭草本清香搭配粉紅葡萄柚汽水的微苦果香與氣泡,一撮鹽讓整體更鮮明清爽。

發源地

有爭議
地點
墨西哥
年代
20 世紀中

確切來歷不明,一般把葡萄柚汽水 Squirt 在 1955 年進入墨西哥當成這杯酒成形的時間點。

出處:qqtaro 經典調酒:帕洛瑪 Paloma

另有一說

關於「高球杯」

高球杯

高球杯是直筒形的高杯,容量約 240–350 毫升(8–12 盎司)。杯身夠高,放得下滿杯冰塊和氣泡水,又能保住氣泡,適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲,例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。