暗雷塞 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淡粉紅色🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

暗雷塞

Gloom Raiser

琴酒與茴香的優雅交織,紅石榴的甘甜平衡出獨特深邃層次。

材料

1 份 =毫升(自動)

2「份」是比例:1 份 = 30 毫升(可在上方切換)琴酒Gin
¾「份」是比例:1 份 = 30 毫升(可在上方切換)澀味香艾酒Dry Vermouth
21 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下茴香酒(保樂)Pernod
21 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下石榴糖漿Grenadine

總量約 85 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

加入冰塊攪拌。過濾倒入雞尾酒杯。以蜜餞櫻桃裝飾。

Stir with ice. Strain in a cocktail glass. Decorate with a maraschino cherry.

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
傍晚微醺,浪漫約會,餐前酒

風味輪廓

琴酒杜松子香帶有茴香草本辛香,紅石榴糖漿帶來淡淡果甜,整體淡雅複雜。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。