耶魯經典 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淡藍色或淡青色🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

耶魯經典

Yale Cocktail

經典琴酒調和藍柑橘香氣,口感清爽優雅的優雅時刻。

材料

1 份 =毫升(自動)

½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
11 茶匙 ≈ 5 毫升柑橘香甜酒(藍色)Blue Curaçao
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下苦味酒Bitters

總量約 65 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

在攪拌杯中將琴酒、乾香艾酒與藍柑橘酒加冰混合攪拌,濾冰倒入雞尾酒杯中。

Stir all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

裝飾

藍莓

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐前酒、輕鬆聊天、微醺之夜

風味輪廓

琴酒杜松子清香搭配苦艾酒草本苦甜,庫拉索柑橘香甜柔化苦味,尾韻清爽帶微苦餘韻

品飲筆記

藍柑橘酒賦予了這款調酒象徵耶魯大學的優雅藍色,口感乾爽清亮,展現了常春藤盟校的博學氣息。

調酒故事

專為耶魯大學校友與學子設計,象徵著在學術追求中保持的一份清晰思維與高雅品味。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。