材料
| ½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 卡魯哇咖啡香甜酒Kahlua |
| ½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 可可香甜酒Creme de Cacao |
| ½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 白蘭地Brandy |
| 41 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 咖啡Coffee |
| 加滿：倒到杯子八、九分滿 | 打發鮮奶油Whipped cream |
總量約 165 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將前3種材料倒入預熱的杯中。 注入熱咖啡。 讓輕微打發（且最好加熱過）的鮮奶油漂浮於上。 雙倍鮮奶油/重鮮奶油 - 乳製品
POUR first 3 ingredients into a pre-heated glass. TOP with hot coffee. FLOAT lightly whipped (and preferably heated) cream. Double cream / heavy cream - Dairy
裝飾
Dust with ground cinnamon. Double cream / heavy cream - Dairy
基本資訊
風味輪廓
咖啡苦香濃郁，白蘭地帶來暖醇酒感，頂部鮮奶油增添絲滑奶香，溫熱香甜。
品飲筆記
透過天鵝絨般的鮮奶油層品嚐白蘭地風味的巧克力咖啡。為達最佳效果，請使用奶泡機（如 Nespresso Aeroccino）來打發並加熱鮮奶油。
調酒故事
基歐基咖啡的創作歸功於喬治·布林頓（George Bullington），他於1967年擔任美國加州德爾馬 Bully's North 牛排館的店主。這家牛排館現已停業，當時被形容為「具有英國酒吧氛圍和賽馬主題裝飾的經典小牛排館」。據說，喬治某晚在吧台創作了這款新咖啡飲品，並在同事的建議下命名為「Keoke」，因為「George」在夏威夷語中是「Keoki」（發音為 kee-OH-kee），有時也拼寫為「Keoke」。 基歐基咖啡正經歷復興，這要歸功於知名調酒師傑佛瑞·摩根索（Jeffrey Morgenthaler）於2023年2月將其重新發掘並改良。傑佛瑞的配方使用50%酒精濃度的保稅美國白蘭地，並省略了原版食譜中的咖啡利口酒。
關於「咖啡馬克杯」
咖啡馬克杯是有把手的厚壁杯，容量約 250–400 毫升。厚杯壁保溫、把手不燙手，適合熱調酒，例如加了咖啡或熱可可的熱飲調酒、熱托迪（Hot Toddy）。