雞尾酒杯這杯還沒有照片,先用杯型與酒色示意
🏆 IBA 官方🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

馬丁尼茲

Martinez

材料

1 份 =毫升(自動)

4530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙琴酒Gin
4530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙香艾酒(甜)Sweet Vermouth
11 吧匙 ≈ 5 毫升(約一茶匙)黑櫻桃利口酒Maraschino liqueur
21 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下橙皮苦精Orange Bitters

總量約 95 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

酒譜出處:iba-world.com(材料與份量照出處寫,不自行換算)

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

1. 於攪拌杯中加入冰塊;2. 倒入琴酒45ml、甜苦艾酒45ml、瑪拉斯奇諾1吧匙與橙味苦精2滴;3. 以吧匙攪拌約30秒至充分冷卻;4. 濾入冰鎮過的馬丁尼杯;5. 以檸檬皮擰出精油裝飾。

裝飾

檸檬皮

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|稀釋前約 28%
一杯約含 21.3 克酒精,差不多是一罐半 330ml 啤酒

常見問題

馬丁尼茲用什麼杯子裝?
建議用雞尾酒杯。
馬丁尼茲怎麼裝飾?
檸檬皮。
馬丁尼茲是用搖的還是攪拌的?
用攪拌的(攪拌法),不用搖。
馬丁尼茲烈不烈?
偏烈,稀釋前約 28%。一杯約含 21.3 克酒精,差不多是一罐半 330ml 啤酒。酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。