獨家：調酒傳奇人物乾誠人（Masahiro Urushido）將開設新酒吧，並退出 Katana Kitten 日常營運

調酒界標誌性人物、日本裔美國調酒運動的先驅之一乾誠人（Masahiro Urushido），即將退出其共同創辦的紐約西村酒吧 Katana Kitten 的日常營運工作。據悉，他計劃在近期開設一家全新的酒吧。乾誠人常被稱作「Masa」，自 2018 年與合夥人 CKHG 及 Greg Boehm 共同創立 Katana Kitten 以來，該酒吧便憑藉精緻的酒品與熱絡的氛圍迅速嶄露頭角。

Katana Kitten 不僅被一致評選為紐約市乃至全美最佳的調酒酒吧之一，更在當時蓬勃發展的日美調酒酒吧運動中擔任領導角色。隨著該風格在紐約持續壯大，Katana Kitten 的影響力也隨之增長。酒吧成功的核心要素之一，在於其對調酒工藝的堅持與獨特的空間氛圍，這使其成為業界與愛好者心中的聖地。

乾誠人的這一決定標誌著 Katana Kitten 進入新的階段，同時也預示著調酒界即將迎來另一位重量級人物的新作。對於調酒愛好者而言，關注乾誠人未來新酒吧的動向，將是掌握國際調酒趨勢的重要指標。