第 7 回 PBO 調酒與酒吧嘉年華 2026 將於 11 月 8 日在東京錦糸町舉行

由 NPO 法人專業調酒師機構（PBO）主辦的「第 7 回 PBO 調酒與酒吧嘉年華 2026」，將於 2026 年 11 月 8 日（週日）在東京錦糸町的東武酒店 Levent 東京（Tobu Hotel Levant Tokyo）舉行。這是該活動時隔兩年再次舉辦。本次活動主題為「Classic Roots. Shake the Future.」（經典根源，搖盪未來），旨在透過洋酒與調酒的試飲、由來賓投票參與的競賽，以及調酒製作體驗等環節，讓參與者深入接觸酒吧世界，從傳承的經典一杯走向未來的創新一杯。

在「World Liquor Selection Zone」（世界酒類精選區）中，將設置 PBO 支援成員各公司的試飲攤位。來賓可以在這裡品嚐各種不同的酒款，透過直接試飲來比較並確認各品牌的風味與個性。此外，現場也提供與調酒師互動的機會，讓參與者享受由專業調酒師精心製作的調酒。

活動將舉辦兩場調酒競賽，其中由木下國際株式會社（Kinoshita International Co., Ltd.）特別贊助的「馬德拉酒調酒競賽」（Madeira Wine Cocktail Competition）備受矚目。該競賽中，通過初審的選手將使用馬德拉酒（Madeira）創作調酒進行角逐。值得注意的是，評審機制中包含了來賓的投票，讓現場觀眾的一票也能影響最終結果，增加了活動的互動性與參與感。

調酒工作坊提供動手實作的參與型課程，讓參與者學習並體驗專業調酒技巧，包括使用搖盪（Shake）與攪拌（Stir）手法製作調酒、內格羅尼（Negroni）的變化調酒，以及製作 Espresso Martini。此外，現場也設有與 MVB 調酒師直接交流的環節，讓愛好者能近距離接觸業界專家。

使用 PBO 調酒攤位需另行購買兌換券（Voucher），但 2025 年與 2026 年的獲獎作品提供免費品嚐。基於法規與安全考量，未滿 20 歲者（含陪同之兒童）禁止入場。主辦單位建議來賓避免開車前往，請使用公共交通工具抵達會場。