紐約 Overstory 酒吧任命 Attaboy 校友 Dan Greenbaum 為新任酒吧總監

紐約 Kent Hospitality Group 宣布任命 Dan Greenbaum 為新任酒吧總監，負責統籌旗下高空雞尾酒酒吧 Overstory 的飲品企劃。Kent Hospitality Group 的業務組合涵蓋了位於高處的 Overstory 酒吧，以及 Saga 和 Crown Shy 兩家餐廳。

Greenbaum 在酒吧產業擁有超過 20 年的經驗，此前曾在墨西哥城工作與生活數年，現已返回紐約。在紐約期間，他曾是 Attaboy 酒吧的開幕團隊成員之一，並擔任布魯克林已歇業酒吧 Diamond Reef 的合夥經理。他將接替於八月離職、在該集團服務八年的 Harrison Ginsberg。

Kent Hospitality Group 合夥人 Kelly Kent 表示，Greenbaum 是他那一代中最受尊敬的調酒師之一，能讓他回到紐約領導酒吧團隊是集團的榮耀時刻。Kelly Kent 指出，除了對完美調酒的直覺，Greenbaum 也重視團隊成員，他將指導 Overstory、Saga 和 Crown Shy 的團隊，這種對員工的投入正是 Kent Hospitality Group 一貫的核心價值。

Greenbaum 將重點關注 Overstory 的飲品企劃，該企劃致力於「經典調酒及其變奏」。他表示希望 Overstory 能成為紐約的雞尾酒酒吧，提供製作精良的經典調酒，並讓每位客人都感到被妥善照顧。Greenbaum 強調其調酒理念為「少即是多」，並自豪地傳承 Kent Hospitality Group 的價值觀，確保每位客人離開時都感到開心且享受了美味的飲品。

Overstory 位於 70 Pine Street 的 64 樓，於 2021 年開業，以其得天獨厚的地理位置提供紐約 360 度的全景視野。在今年公布的《北美 50 最佳酒吧》（The 50 Best Bars in North America 2026）榜單中，Overstory 排名第 33 位；然而，它已跌出《世界 50 最佳酒吧》（World’s 50 Best Bars）的前 100 名排名。