介紹
Bob's荳蔻苦精（Bob's Cardamom Bitters），精品手工苦精品牌出品的荳蔻風味苦精，帶有濃郁的小荳蔻辛香與淡雅柑橘尾韻，常用於印度風味或中東風味調酒中，增添溫暖異國香料層次。
用「Bob's 荳蔻苦精」調的代表調酒
基本資料
冷知識
小荳蔻在香料市場上長期是僅次於番紅花與香草的第三貴重香料，其複雜的香氣同時帶有尤加利、薄荷、柑橘與胡椒等多重氣息，這種「多面向」的香氣特性，使其在阿拉伯咖啡、印度奶茶（Chai）與北歐烘焙傳統中都佔有核心地位，橫跨了三個截然不同的飲食文化圈。將小荳蔻轉化為苦精，讓調酒師得以借用這種「跨文化萬用香料」的特性，在不同風格的調酒（無論是中東風、印度風或北歐風）中都能找到合理的應用場景。