Bob's 胡椒薄荷苦精

介紹

Bob's Peppermint Bitters 是一款由美國加州 Small Hand Foods 手工釀造的高濃度薄荷苦精。該品牌由調酒師出身的人氣社群媒體創始人創立，以其鮮明的包裝風格和極致的風味濃度在調酒界聞名。這款苦精純淨地捕捉了新鮮胡椒薄荷的涼爽香氣，帶有明顯的辛辣與草本層次，極具穿透力。在調酒中，它主要用於「噴灑」（dash）而非大量傾倒，能為古典雞尾酒、馬丁尼或巧克力甜點飲品帶來瞬間的清新感與視覺上的薄荷綠漸層效果，是現代分子調酒與經典複合風味的關鍵橋樑。

基本資料

冷知識

Small Hand Foods 品牌名稱源自於其產品標語「Small Hands Make Big Flavors」（小手釀出大風味），象徵手工精作的堅持。創始人最初在 Instagram 上分享調酒影片而爆紅，特別強調苦精應像鹽或胡椒一樣，僅需極少量即可點睛。該品牌在2018年左右迅速崛起，改變了許多調酒師對苦精「僅需一滴」的使用習慣，重新定義了薄荷苦精在裝飾性與風味平衡上的角色。