Bitters 苦精 ABV 35%
Bob's 葡萄柚苦精
Bob's Grapefruit Bitters
🍃 鮮明葡萄柚柑橘香氣疊加些微苦韻
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Bob's葡萄柚苦精（Bob's Grapefruit Bitters），精品手工苦精品牌出品的葡萄柚風味苦精，帶有鮮明的葡萄柚柑橘香氣疊加些微苦韻，常用於琴酒或龍舌蘭調酒中強化葡萄柚柑橘層次。
用「Bob's 葡萄柚苦精」調的代表調酒
基本資料
冷知識
葡萄柚本身天然帶有「柚皮苷」這種化合物，是其特有苦味的主要來源，這個苦味成分與葡萄柚苦精中萃取的苦韻在風味結構上相互呼應，使這款苦精加入Paloma或葡萄柚風味的Tom Collins時，能在不增加飲品酒精濃度與糖分的前提下，進一步「放大」基酒或果汁中原本就帶有的葡萄柚調性，是「同源風味疊加」手法的典型應用。