Sherry 葡萄酒 ABV 18%
Lustau 阿蒙提亞多雪利
Lustau Amontillado Los Arcos
🍃 堅果與焦糖香氣疊加乾爽鹹鮮尾韻（介於菲諾與歐羅露索之間）
查看使用「Lustau 阿蒙提亞多雪利」的 2 款調酒 →介紹
Lustau阿蒙提亞多雪利（Lustau Amontillado Los Arcos），西班牙雪莉酒名廠出品的阿蒙提亞多雪利，帶有堅果與焦糖香氣疊加乾爽的鹹鮮尾韻，風味介於菲諾與歐羅露索之間，是雪莉風味調酒中層次豐富的選擇。
用「Lustau 阿蒙提亞多雪利」調的代表調酒
基本資料
冷知識
阿蒙提亞多雪利的釀造過程相當特殊——它最初與菲諾雪利一樣，依賴「Flor」酒花薄膜進行生物熟成，但隨著熟成時間拉長，酒精濃度逐漸提高至酒花無法存活的程度，薄膜自然消失後，酒液便轉為與歐羅露索相同的「氧化熟成」（直接接觸空氣陳年）。這種「先生物熟成、後氧化熟成」的雙階段過程，使阿蒙提亞多同時具備菲諾的杏仁酵母氣息與歐羅露索的堅果焦糖深度，是雪莉酒家族中風味光譜「最為過渡性」的類型，也因此在風味層次上格外複雜多變。