介紹
馬丁尼特干苦艾酒（Martini Extra Dry Vermouth），義大利老牌香艾酒廠出品的特干香艾酒，帶有清爽的草本與柑橘香氣，含糖量極低，是經典「干馬丁尼」（Dry Martini）配方中不可或缺的核心成分。
用「馬丁尼特干苦艾酒」調的代表調酒
基本資料
冷知識
「Extra Dry」（特干）香艾酒的誕生與20世紀「干馬丁尼」配方中香艾酒比例不斷被「減少」的歷史趨勢密切相關——19世紀末的馬丁尼配方中香艾酒與琴酒的比例接近1:1甚至更高，但隨著時間推移，「越乾越時髦」逐漸成為一種品味象徵，部分調酒師甚至發展出「只用噴霧瓶在杯中噴一下香艾酒」的近乎象徵性用法。Martini Extra Dry這款產品正是為了滿足這股「極簡香艾酒」需求而調製的低糖版本，其含糖量遠低於標準不甜香艾酒。