馬丁尼白酒苦艾酒

介紹

馬丁尼白酒苦艾酒（Martini Bianco Vermouth），義大利老牌香艾酒廠出品的白香艾酒，帶有香草與柑橘花香的甜潤草本風味，甜度高於不甜香艾酒，常用於需要溫和甜味基底的現代調酒。

基本資料

冷知識

「Bianco」（白香艾酒）這個類別相較傳統的「Rosso」（紅）與「Dry」（不甜）香艾酒，是相對較晚才被廣泛推廣的品項——其甜度介於不甜香艾酒與紅香艾酒之間，且帶有更明顯的香草與柑橘花香調性，最初的市場定位是設計給「不熟悉烈酒苦味」的飲用者，作為一種更易入口的入門款香艾酒。Martini Bianco搭配伏特加調製的「Bianco Spritz」近年成為Aperol Spritz之外另一種廣受歡迎的低酒精度氣泡開胃酒選擇，反映了「白香艾酒」類別在當代調酒場景中的角色轉變。