馬丁尼珍藏特苦酒

介紹

馬丁尼珍藏特苦酒（Martini Riserva Speciale Bitter）是義大利馬丁尼品牌於1895年推出的經典苦味利口酒，被譽為該品牌最複雜且歷史最悠久的作品。其調配工藝嚴格遵循傳統秘訣，將30多種草本植物、香料與柑橘果皮融入以葡萄蒸餾酒為基底的酒精中，並經過長時間的浸漬與陳年。成品酒液呈深紅色，質地豐厚油潤，擁有極其多層次的香氣結構，融合了苦橙、桂皮、丁香的濃郁芬芳以及微妙的草本清涼感，尾韻帶有持久的回甘。在調酒應用上，它不僅是製作經典Negroni或Americano的理想選擇，也可單獨作為飯後消化酒（Digestif）品嚐，適合搭配巧克力或乾酪，能深刻展現其奢華且優雅的風味輪廓。

基本資料

冷知識

1895年，馬丁尼品牌首次推出這款「特苦酒」，旨在提供比當時市面上更優質、更複雜的苦味飲品。其獨特配方至今仍被視為商業機密，據傳包含30餘種原料。在20世紀初，這款酒曾獲得多項國際展覽的金獎肯定，成為義大利調酒文化的重要象徵。其名稱中的「Riserva」暗示了長時間的陳釀過程，確保風味的融合與圓潤。它不僅是調酒的基石，更代表了十九世紀末義大利工藝對草本萃取技術的高超掌握，至今仍是全球調酒師公認的頂級苦味利口酒代表。