fortified-wine 葡萄酒 ABV 15%
盧斯達雅拉紋冰鎮菲諾雪利
Lustau Jarana Fino (chilled)
🍃 獨特杏仁與酵母鹹鮮氣息疊加清爽乾型口感（冰鎮飲用）
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盧斯達雅拉紋冰鎮菲諾雪利（Lustau Jarana Fino, Chilled），西班牙雪莉酒名廠出品的菲諾雪利酒，經低溫冰鎮飲用，帶有獨特的杏仁與酵母鹹鮮氣息疊加清爽乾型口感，是經典雪莉風味調酒的精緻基底。
用「盧斯達雅拉紋冰鎮菲諾雪利」調的代表調酒
基本資料
冷知識
菲諾雪利是所有雪莉酒類型中最為「乾爽」的一種，其獨特風味來自一種稱為「Flor」（酒花）的特殊酵母膜——這層由酵母自然形成、漂浮於酒液表面的薄膜，會在熟成過程中持續隔絕空氣並消耗酒中的甘油與部分酒精，賦予菲諾雪利標誌性的杏仁與麵包酵母氣息，同時防止酒液氧化變色。菲諾雪利對溫度與儲存時間極為敏感，開瓶後風味會迅速隨氧化而改變，因此「冰鎮並儘速飲用」是品飲菲諾雪利的黃金法則，這個特性也使其在調酒應用上比一般加烈葡萄酒更需要講究新鮮度。