介紹
紅寶石葡萄柚汁（Ruby Red Grapefruit Juice），以紅肉葡萄柚榨取製成的果汁，帶有比一般葡萄柚更柔和的酸甜風味與淡雅莓果氣息，色澤呈現粉紅色，是Paloma等調酒中柔和版葡萄柚風味的選擇。
用「紅寶石葡萄柚汁」調的代表調酒
基本資料
冷知識
葡萄柚的「紅肉」品種（如Ruby Red）之所以呈現粉紅至紅色，是因為其果肉中含有「茄紅素」——這種色素同樣存在於番茄與西瓜中，是少數同時存在於柑橘類與其他科別水果中的色素之一。紅肉葡萄柚相較於白肉葡萄柚不僅顏色更討喜，糖分含量通常也略高、苦味略低，這個品種差異使其在調酒中常被視為「葡萄柚風味的溫和入門版」。