玫瑰水（The Bitter Truth Rose Water）是以玫瑰花瓣蒸餾萃取製成的芳香液，帶有細緻優雅的玫瑰花香，常以少量噴灑或滴入調酒中增添花香層次，是中東與南亞風味調飲的傳統元素。
風味：細緻優雅玫瑰花香（芳香萃取液，用量極少）
能調什麼
1 杯酒譜用到「玫瑰水」
玫瑰大黃糖漿 (自製) Rhubarb Syrup 大黃糖玫瑰水 冷知識
玫瑰水在中東與南亞料理及飲品文化中歷史悠久，從土耳其軟糖（Lokum）到印度Lassi都常見其蹤影。在調酒應用中，玫瑰水的用量必須極為節制——僅需數滴或一次噴霧即可，過量會使調酒帶有近似「肥皂」的不悅氣味，這是因為人類嗅覺對玫瑰中的關鍵芳香物質「香茅醇」濃度極為敏感，濃度稍高便會從「花香」轉變為「化學清潔劑」的聯想。
常見問題
玫瑰水幾度？
酒精濃度 0%。
是哪個品牌的酒？
苦真理。
產地在哪裡？
德國・巴伐利亞。
用什麼原料做的？
保加利亞玫瑰花瓣、純水。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 1 杯酒譜用到它，例如 玫瑰大黃糖漿 (自製)。